いつも菓子舗間瀬をご利用いただき誠にありがとうございます。
本日1月15日より「熱海レモンケーキ」を販売開始いたします。
販売開始にあたり、プレスリリースを配信いたします。
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国産レモンの発祥は、約150年前の「熱海」！
熱海産レモンを使ったレモンケーキを
創業150周年の記念菓子として
1月15日発売
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今年で創業150周年を迎える和菓子屋 株式会社間瀬（本社：静岡県熱海市、代表：間瀬 眞行）は、
（公式サイト：https://www.mase-jp.com）2023年1月15日（日）より、熱海産レモンを使った「熱海レモンケーキ」を市内の直営店舗および当社ECサイトにて販売開始いたします。
国産レモン発祥の地「熱海」のレモンを使用した「熱海レモンケーキ」商品特徴
当社、菓子舗「間瀬」が明治5年（1872年）に熱海で創業したちょうど同じ頃、熱海に来ていた外国人が庭先にレモンの種を植えたのが、日本におけるレモン栽培の始まりの一つだと言われています。
発祥の地である熱海の穏やかな気候の中、海風に揺られて大切に育てられたレモンを、中の生地にふんだんに使ったレモンケーキをお作りしました。
レモンの香りから、熱海の歴史に思いを巡らせて、「熱海レモンケーキ」とともに心地よい時間をお楽しみください。
発売秘話
洋菓子の修行をした現社長が30年程前から作り始めたのがきっかけです。
最初は、お世話になった方々への贈り物として、年末から年始にかけて作り、少しずつ直売店での販売に広がりました。
手間と時間のかかる商品でしたので、短い期間限定の商品でしたが、「販売してほしい」というお声を多くいただいたことから、創業150周年記念菓として、パッケージも刷新し、グレードを上げた熱海産レモンケーキでの販売にいたりました。
こだわりのポイント
～手搾りのフレッシュな熱海産レモンを使用～
熱海レモンケーキでは、フレッシュな熱海産レモンを手で搾り「レモン果汁」と「レモンの外皮」を取り出してます。
搾りたての「レモン果汁」と「レモン外皮」とたっぷりの蜂蜜で味付けをして、生地にレモンの風味を付けます。
フレッシュなレモンを一つ一つ手で搾るのは、非常に手間のかかる作業です。
しかし、酸っぱさだけでなく、甘みも含む熱海産のレモンを使用したいというこだわりから、フレッシュなレモンを使用しております。
～顔の見える生産者さんからの仕入れ～
熱海産レモンは、当社のこだわりである「原材料は最高のものを使う」というモットーに基づき、顔の見える生産者さんから仕入れており、安全・安心の原材料を使用しております。
商品概要
【商品概要】
商品名 :熱海レモンケーキ
販売方法 :熱海市内4店舗の直営店、およびオンラインショップにて販売
※今後販路拡大予定
販売開始 :2023年1月15日(日)発売
商品ラインナップ：
1個：248円（税込）
4個入り：1,188円（税込）
8個入り： 2,268円（税込）
賞味期限 :製造日から20日間
保存方法：直射日光、高温多湿をお避けください。